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052鲜美的鱼汤（第2页）

顾筱婉大碗装着洗干净的鱼，拿进小厨房，然后洗干净锅，等锅烧干了，就在锅底倒了不多的油，沿着边儿上刷一层，等油大约七分热的时候，顾筱婉将鲫鱼顺着锅边儿滑了进去。

这样的话，鱼才不会被煎掉皮，而且不容易溅油出来。

顾筱婉叮嘱顾宁安要烧小火，顾宁安也就只放一点点柴，小火慢煎，煎到看着两面金黄。

里面的小锅里面刚刚烧的水正好滚开，顾筱婉立刻用丝瓜瓢瓢了几瓢热水倒进锅里，俗话说：冷肉热鱼。意思就是说，煮肉的水要是冷水，煮鱼的水要是热水。这样的话才能将汤熬成白色，油和开水在炖的过程中可以很快地混合变白。

水没过鱼再多出一些，家里没有葱姜，顾筱婉削了几个萝卜丢进锅里。

大火烧开后，顾宁安又遵照顾筱婉的指示，立刻将里面烧着的大木头给抽出来两根，换成小火。

姐弟两个分工合作，配合地非常的默契。

顾筱婉估摸着再炖个大半个时辰，就能喝了。看见姐姐停了下来，顾筱逸就上来搂着顾筱婉的腿：“姐，好香！”

真的是好香啊！这么浓郁的香味，他们几个都闻到了。

顾宁平吸了吸鼻子，夸张地说道：“姐，真香，真香！”

顾宁安也是崇拜地看着姐姐。锅里的汤，还没有尝，就已经闻到香味了。

顾筱婉不急，等熬成奶白色出锅后，顾筱婉又放入盐调味。

三个小脑袋看见姐姐揭开了郭，全部围了过来，热气蒸腾。

浓郁的香味扑鼻而来。汤是纯纯的奶白色，色泽非常的好看。

三个人闻着，口水都快要流下来了。

顾筱婉看见三个弟弟妹妹们直咽口水的样子，大手一挥，发话到：“快去大屋拿碗，咱们就站在这锅前吃。”

“好哦！”顾宁平说完话，就跑的不见影了。过了一会，就拿出了四个碗。和四双筷子。

顾筱婉每人盛了一碗满满的。顾宁平性子急，好很烫就忍不住唆了一口，直烫的哇哇叫，也不舍得将口里的东西吐出来，嘴里的鱼肉还没有全部咽下去，顾宁平就忍不住直嚷嚷：“好吃，好吃，太好吃了！”

入口清甜香润，入口即化，滋味鲜浓，一碗汤喝下去，觉得整个人心情都舒服极了。

“姐，你咋会这个？”顾宁安也举筷，尝了一口，忍不住惊讶地问。

以前爹和娘也会做鱼，但是那鱼的味道实在是又苦又臭，简直是难以下咽。但是面前的这个，味道香浓，完全就没有那苦苦的臭臭的味道。

连最小的顾筱婉轻轻地喝了一口，也高兴地眯起了眼睛，然后不在说话，奋战面前的鱼汤。

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