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第一千零九章 满意(第1页)

重生之乘风而起正文卷第一千零九章满意比如选肉,一般都会选几种,姨伯做的粉蒸肉一般会选三种以上,比如肥肠,排骨,五花;或者牛肉,羊肉,五花。

码味也有讲究,各种食材要分开码味,除了用到盐,酱油,白糖,葱姜水外,肥肠要单独加胡椒和醪糟;排骨和五花要单独加川味的红腐乳,还有豆瓣。

豆瓣要四成新豆瓣,六成老豆瓣,这样码出来的肉才香。

米粉也有讲究,需要糯米和大米按比例结合,才能做到粘而不腻;粉碎的颗粒也要有粗有细,而且在粉碎之前还要和香料一起炒到微微金黄,这样打出来的粉才香。

要让粉蒸肉滋润,不稀不干,像排骨这样的食材,拌米粉的时候还要用煎熟之后放凉的菜油进行调和。

五花和肥肠本身油脂就丰富,可以不用。

底菜可选的比较多,主要是淀粉类和豆类,如土豆芋头红薯南瓜豌豆四季豆等,一般也会好几样。

然后才说得到蒸制的火候。

姨伯属于比较挑剔的性格,要不就不弄,要弄就要弄精致,从鱼竿到健身的宝剑无不是如此,做菜同样有点强迫症。

就算主动打下手都会嫌你烦。乖乖等着吃就好。

因此粉蒸肉在姨伯这里就非常复杂,等闲不会做这道菜。

不过配上蒜泥碟子,味道是真的好,周至甚至认为老许家的这道菜,已经超过了荣乐园荷叶粉蒸肉的水准。

不过要李老三认真品菜怕是多余,今天主要是来挣好印象的。

好在两杯酒敬过,招呼一打,李老三就觉得老丈人和丈母娘和蔼可亲得很,压根就没有肘子路上说的那些成见。

尤其是三嬢,对这个港岛女婿实在是充满了好奇,当年安心还在技工校天真浪漫的时候,当妈的可愁都快愁死了。

就算在三嬢最夸张的想法里头,都想不到有一天安心会带一个港岛姑爷回来。

其实三嬢对姑爷的豪门背景并不是太看重,反倒担心自己女儿找这样的人家,会不会被瞧不起,会不会可以委屈自己迁就夫家。

毕竟那可是三天两头上联播的人家。

现在送算是悄悄松了口气,俩孩子之间的那种自在的神态是装不出来的,安心在那边没受委屈。

于是丈母看女婿,越看就越有趣了。

其实真要说起来,最熟悉李老三和许安心这两年情况的,反倒是周至。

有些时候许安心要找人抱怨吐槽,要是给家里人打电话,只怕会惹得家人误会,有这样那样过度的担心。

跟周至就不大会发生这种情况,因为周至挂了电话立马就会给李老三打过去问清楚情况,然后就会发现大多数时候都是安心表姐无理取闹,或者说纯粹撒娇而已。

然后周至又只好跟李老三相互感慨,果然会撒娇的女人最好命,相互劝对方多担待。

一个怕表姐嫁不出去,一个觉得媳妇有事儿没事儿骚扰弟弟怪不好的,还怕耽误了周至的学业,关键两人还都不敢制止许安心这样干,在她面前提都不敢提,只能为了一个女人相互表示歉意,居然就这样建立起了神奇的友谊。

这些事情甚至是安心表姐都不知道的,因此要说这桌上对李老三最放心的,反倒是周至。

也就导致别人都在好奇地盘问杰克李的时候,周至却敞开了肚皮大快朵颐。

不过这就让安心表姐很生气了,我让你来是助攻的,你现在给我在那儿吃得兢兢业业?!try{ggauto;}catch(ex){}

遮天:开局帝尊邀我成仙  拯救诸天单身汉  我在诡界大冒险  废材又怎样?我锻体成圣!  冥界打工人?玄学的尽头是科学!  假千金被读心后,真千金疯狂贴贴  我的御灵来自华夏  无名指的光环  1972,红旗招展的青春年代  重生后,娇软小奶包马甲捂不住了  影视世界的逍遥人生  柯学世界里的柯研人  四合院:从中专毕业开始当干部  我在模拟鬼市当市长  离婚后的我开始转运了  玩家请上车  八零:锦鲤娇妻逆袭后带崽暴富了  养父母逼她嫁人,逃脱后成团宠  影视诸天从知否开始  都市极品医神  

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