逗比小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第一千一百一十六章 手抓面(第2页)

煮上两个小时后,放盐、洋葱,熟黄胡萝卜块,再熬煮一阵,将肉取出。

还有一个配菜是熏马肠,蒸熟切片。

接着用原汁肉汤煮面片。

这种面片有讲究,好吃的诀窍一是和面时用适量盐水,使面有硬度;二是肉汤要熬浓。

把醒好的面团再揉揉,擀成大薄圆片,切成大长宽的面片。

面片下锅和胡萝卜洋葱羊肉汤一起煮好后,捞出面片放在盘底,加少许的盐胡椒粉调汤味,捞起装盘,把切好的羊肉铺一层,再把熏马肠铺一层,撒上洋葱丝,再浇上羊肉汤,撒上胡椒粉即可,辣子面、洋葱末等调味品就做好了。

然后吃的方法也特别,是一人一大碗,用手抓着吃。

其实这道“纳仁”就是手抓羊肉面,吃完手抓肉或手抓羊肉面,主人还要请客人喝碗原汁汤,以达到“原汤化原食”的目的。

或者配奶茶,奶茶可以去腻。

北疆配羊肉的胡萝卜也特殊,是黄胡萝卜,周至都没有见过。

北疆羊肉肥美,而且一点不膻,只有肉香。

河套内蒙周至还没去过,这样品质的羊肉目前周至就跟着刘正匀他们在东来顺吃到过。

不过东来顺是一片片薄薄的涮肉,远没有现在这样豪横,好大一碗不说,里边面条只有三分之一,羊肉和马肠占了三分之二。

熏马肠也非常有特色,马肠子类似香肠的做法,不过填充的是连皮带筋的马肋条肉;调味也不是蜀中的花椒、五香粉、白酒,上河帮的还要用刀口辣椒;而是、洋葱、胡椒、孜然等西域风味的调味品。

周至今天有点儿冻着了,现在简直大快朵颐,吃了一脑门子汗。

这种情形就类似第一次去杨和家,野了一天吃豆花饭,周至一顿吃了五碗饭,看得老杨头直乐,这城里娃竟然比农村娃还能吃!

现在的徐父徐母也是看得直乐,这内地汉娃子比北疆牧民娃子还能吃!

周至的吃相就是对徐母手艺最大的褒奖,徐母笑着对周至说道:“你们喜欢吃辣椒的,我还给你准备了辣椒粉。”

手抓饭放辣椒粉,一会儿手指头辣起来可就不好受了,周至笑道:“今天第一顿,吃原汁原味的,不过辣椒粉我们一会儿可以带上,路上还可以用。”

徐父问道:“对了,你让刚子打听的事儿,我们也打听好了,唉,要早几年的话就好了,现在那东西涨得有点厉害了。”

“叔叔,现在大致是什么价格啊?”重生过来后,周至发现有些事情也不能全靠记忆来指导,比如今年春晚出现了本山大叔和苏芳,世界已经和上一世发生了一些偏转,周至也不再指望事事如前世,每次机会都可以抓住。

“一级子料,刚子上中学的时候才一百一公斤,已经涨了这么多了。”徐父郑重地伸出手,张开五指,先给周至看了手掌,又给周至看了手背。

“呃叔叔,这是多少啊?”

“一千!现在已经一千一公斤了!”徐父充满了夸张的语气:“好家伙,这才六年啊,就涨了十倍!”

重生后,娇软小奶包马甲捂不住了  废材又怎样?我锻体成圣!  柯学世界里的柯研人  假千金被读心后,真千金疯狂贴贴  我在诡界大冒险  1972,红旗招展的青春年代  遮天:开局帝尊邀我成仙  养父母逼她嫁人,逃脱后成团宠  四合院:从中专毕业开始当干部  八零:锦鲤娇妻逆袭后带崽暴富了  冥界打工人?玄学的尽头是科学!  我在模拟鬼市当市长  影视诸天从知否开始  拯救诸天单身汉  影视世界的逍遥人生  我的御灵来自华夏  离婚后的我开始转运了  玩家请上车  都市极品医神  无名指的光环  

热门小说推荐
少年行天下

少年行天下

翩翩少年古村郎,昂然行走天下狂。走出古村的第一步,前方是未来,后面是过去,一座石碑,泾渭分明。少年行走天下,看往事如烟,看风光万里,看煮酒论英雄!如果您喜欢少年行天下,别忘记分享给朋友...

一吻成瘾:BOSS的神秘妻

一吻成瘾:BOSS的神秘妻

她为搪塞老妈只得被迫相亲,结果第一次见面就被霸道酷少拉去民政局办理结婚登记。他对她百般呵护,疼惜万分,她以为真的找到了幸福,把自己的初吻,初恋,甚至第一次都给了他。然而,换来的却是一场精心策划的骗局,他与她的婚姻,只是为了让他登上总裁宝座?当繁华风景看透,他与她是否还能细水长流?...

偏宠小青梅:病娇竹马狠凶猛

偏宠小青梅:病娇竹马狠凶猛

许时然,我送你的那些东西呢?都在呢,都在家里。哦,那闲鱼上看到的不是我的。求求你,我的生活费。叫我什么?予清哥哥。不对。啊?叫爸爸。滚!拥有一个可以肆意打骂,随叫随到的竹马是一种什么体验?许时然写了1000遍道歉信后恨不得把林予清脸撕烂,要不是为了她的钱包,她怎么可能如此低声下气。学校里的人都说林予清是男神,长得帅,成绩好,其实她也觉得,只是她是女孩子,女孩子怎么能太过主动呢?他什么时候能明白自己的心意啊,小不开窍,姐姐中意你好久了。喂,不是说好兔子不吃窝边草吗?笨死了,没听过近水楼台先得月。暴躁拽姐小青梅×腹黑清冷学神竹马如果您喜欢偏宠小青梅病娇竹马狠凶猛,别忘记分享给朋友...

清平乐之特工花魁

清平乐之特工花魁

南楚一代权臣苏文卿因谋逆之罪满门抄斩。嫡女苏清洛临死前许下毒誓,用她九生繁华换仇人一命。女特工魂穿苏清洛化名清平成为京城第一青楼天香楼花魁,只为助她报这一世满门仇怨。...

王牌自由人

王牌自由人

肆意挥洒激情的游戏人生,打破现实框架的无尽幻想!如果您喜欢王牌自由人,别忘记分享给朋友...

万能数据

万能数据

重生过去畅想未来梦幻现实,再塑传奇人生!如果您喜欢万能数据,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐