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苏老太想都没想便摇头:“这可不行,这要拿出去卖的吃食,咋能交给你们两个小娃呢!我还想着多做几种糖雪球,脆的要一些,软的要一些。”
到底是有丰富的人生阅历,就想得很周到,现在谁家有好吃的都是先给老人小孩。
老人嘛!牙口都不好,如果一口咬下去都是甜滋滋的果水,孝顺的儿孙定会买;至于小孩,只要是能甜嘴的东西,就没不喜欢的。
胳膊拗不过大腿,喜宝能选择的要么听苏老太的、要么闭嘴。
至于怎么闭嘴,则还能选择主动闭嘴、和被骂一顿后被迫闭嘴。
就算心中万般不愿,喜宝也只能识趣的选择了主动闭嘴。
苏老太把糖雪球摆在堂屋,然后把家人都叫了过来。
之前分给各房的蔗糖,她也让各房全部拿了出来,又分给三个儿媳和乖宝还有招娣糖和山楂,讲解了一下糖雪球的制作方法,然后顾不上吃晚饭就让儿媳孙女开始了厨艺大比拼。
这一次,用的还是新买的大铁锅呢。
但一番比拼下来,却让苏老太非常绝望,一屋子的蠢货,竟然没有一个人能炒出她想要的口感。
有的把山里红给炒破,软得跟烂果子一样;有的炒出来的山里红硬邦邦的,甜味根本就没进去;更有甚者,炒出来的就是一锅糊了的糖水。
就连素来心灵手巧的李琳芳炒的山里红,也只是勉强能入嘴而已!完全没有达到要求。
气得苏老太连连跳脚,恨不得将家里的这些蠢蛋全部扔进锅中来个大爆炒。
最后苏老太又笑眯眯的看向喜宝:“奶奶想了想,其实炒山里红好像也不是什么麻烦的事儿,小娃也能做,那就还是你来吧!明日一早你就起床把剩下的山里红都炒了!草市逢十开一次,明日我就先和你大伯去趟镇上赶集,试试看好不好卖。”
在做糖雪球一事上,喜宝也是个半吊子,甚至她都不能保证自己的记忆一定准确。
虽然福宝在这之前连糖雪球是什么都不知道,但福宝脑瓜子灵活又让人感觉格外的靠谱,还有福宝说的,应该起了白霜再放山楂,听起来,似乎……有些道理。
种种原因之下,喜宝就觉得,应该是自己的记忆出了岔子,认同了福宝的说法,并且还用鼓励的目光,示意福宝别怕,就放开手,大胆的干!
她也想开了,反正机会就只有一次,与其自个瞻前顾后败的一塌涂地,还不如敞开手大干一场。
比起激动的小脸红扑扑的喜宝,福宝就冷静得多,将陶釜离火,等着糖冷却。
估摸着糖冷却的差不多了,就将一旁提前准备好的山里红,全部倒入了陶釜中,又开始了枯燥而又重复的翻搅。
成败就在此一举,喜宝从这一刻开始,便蹲在陶釜边上,眼珠儿随着山里红的转动而转动,渐渐的,山里红都裹上了糖沙,随着温度逐渐的降低,裹在山里红外边的糖沙越来越白,直到糖沙逐渐凝固,就像是裹了一层雪似的洁白。
“成了,真的成了。”
虽然喜宝一开始也壮志满满的,但其实更多的还是抱着试一试的心态,一次就能成功,她是想也不敢想的,这一刻都有种恍若入梦之感!
宛若珍宝似的将陶釜中的糖雪球盛入小碗中,开心的就像只摇摆的鸭子,一蹦一跳的找到了在屋檐下歇凉的苏老太。
“奶奶,你看这是不是在县衙吃的糖炒山里红?我给它取了新的名字叫糖雪球。”
苏老太能由着喜宝折腾,其一是给喜宝找个事儿做,其二就是她觉得糖和山里红混在一块,不管怎样都能吃,不至于糟蹋了糖。
她也是真没想到,口口声声嚷着要赚大钱的喜宝,还真就将糖炒山里红给做了出来。
不过这做出来是一回事,要想卖钱,还得味道也好呢!
于是她一脸云淡风轻的捻了一颗放进嘴里,先抿了小会,再微微咀嚼了几下,顿时眼睛瞪得溜圆。
“好吃,好吃,这山里红比可比我在县衙里吃得更清脆爽口,还更甜嘴。”
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