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“好嘞,大叔,马上给您打包得妥妥当当的!”赵凝雪麻利地拿过油纸,开始打包,嘴里还念叨着,“回去要是加热,可别煮太久,烫一烫就行,味儿还在。”
正说着,一位老饕模样的食客砸吧着嘴感慨:“赵老板呐,我吃了大半辈子汤圆,以往都是白白胖胖、甜腻软糯的纯糯米皮汤圆,要么是芝麻馅,要么是花生馅,口感单一得很。”
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“可您这苕汤圆,皮是红薯做的吧,带着红薯那独有的香甜和软糯,嚼起来还特有劲道。”
“再配上这新奇的辣椒蘸料,一口下去,甜、辣、糯、香全在嘴里炸开了,层次感太丰富啦,当真是开了眼,也开了胃咯!”
周围食客纷纷点头附和,一个年轻姑娘也跟着说:“是啊,我原本想着汤圆蘸辣椒得多违和呀。”
“没成想,这搭配绝了,跟我以前吃过的汤圆口感天差地别,吃着可上头啦,感觉像发现了宝藏吃食,以后肯定常来光顾!”
这时,一位带着孩子的妇人挤进来,有些犹豫地问:“赵老板,我家孩子小,吃不得辣,你这汤圆能单卖不蘸料的不?”
赵凝雪忙从厨房探出头,满脸笑意:“当然行嘞,大姐!咱有不蘸料的,纯纯的甜口,红薯皮裹着香馅,小孩子保准爱吃,您稍等哈。”
旁边桌的食客打趣道:“大姐,您可让孩子试试蘸一点,少蘸点辣,那滋味妙着呢,我小时候也怕辣,现在吃上这一口,就知道错过多少好味道。”
妇人笑着摇头:“还是先吃甜的,稳妥些。”
又有个急性子的小伙嚷道:“赵老板,你这煮汤圆速度能不能再快点,这闻着味儿,馋得我心急火燎的!”
顾瑶在一旁抢着回:“小哥,咱这得保证质量呀,煮得火候不到,口感差了,不是砸自家招牌嘛,您再稍等会儿,马上就好!”
周大娘也探出身,温和地说:“小伙儿,这汤圆讲究‘三起三落’,火急不得,慢工出细活,出土保证软糯筋道,包你满意。”
一位老者捻着胡须,眯着眼说:“赵老板,你这吃食既有新意,又不失传统底蕴,莫不是有啥独家秘方?”
赵凝雪谦逊一笑:“大爷,哪有啥秘方,不过是用心琢磨食材搭配,想着把家乡味儿融进这汤圆里,给大伙换换口味罢了。”
“哦,原来是这样,难怪这般独特,希望你这铺子能一直开下去,造福咱这老饕们的嘴哟!”老者乐呵呵说道。
另一边话说到了中午,学堂课间,顾泽满心欢喜地抱着食盒走进教室,食盒里装的自然是嫂子赵凝雪精心备的苕汤圆。
他刚坐下,就冲一旁胖胖的王宇、俊俏的苏逸还有话少的苏易尘招手:“嘿,兄弟们,今天我嫂子又给我做了苕汤圆,可美味了,我特意多带了些,都尝尝!”
王宇一听,眼睛放光,立马凑过来,搓着手笑道:“哎呀,顾泽,你嫂子手艺那是没得说,上次吃过一回就惦记着呢,快让我解解馋。”
苏逸也面带期待,优雅地坐过来,笑着说:“今日有口福了,这独特的汤圆,别处可吃不着。”
苏易尘虽没吭声,但眼神里满是好奇,默默挪了挪凳子靠近。
顾泽打开食盒,热气裹挟着甜香瞬间飘散开来。
周围同窗们本在嬉闹,一下被这香味吸引,纷纷转头张望。
“啥味儿这么香啊,顾泽,你带啥好吃的啦?”一个同窗伸长脖子喊道。
顾泽笑着给王宇他们分汤圆,一边回应:“我嫂子做的苕汤圆,那口感,绝了!”
王宇迫不及待咬一口,腮帮子一鼓一鼓,含糊嚷道:“太妙啦,我舌头都要跳舞咯!这皮糯糯的,馅还贼香,再配上点辣椒,哇,我舌头都要跳舞咯!”
苏逸吃着,微微点头,眼里满是赞赏:“确实别具风味,甜辣交融,口感丰富,你嫂子真厉害。”
苏易尘尝了后,嘴角也泛起笑意,低声说了句:“好吃。”
周围同窗们看着他们吃得陶醉,又是羡慕又是好奇,围过来七嘴八舌。
“顾泽,你嫂子这汤圆咋做的呀,咋从没见过这般吃法。”
“就是,快讲讲,回头我让我家厨娘也试试。”
顾泽咽下嘴里的汤圆,清了清嗓子,一脸得意地介绍起来:“诸位,这苕汤圆来历可不一般呐!是我嫂子在她爹赵秀才那些藏书里瞧到的。”
“我伯父那书房,堆满了各式古籍,嫂子平日就爱翻翻,偶然寻得这关于苕汤圆的记载,觉着新奇,便照着法子捣鼓起来。”
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